Traubenkerne

von Kat Matina 22. April 2020

Wenn es um eine gute Flasche geht, sagt man, dass es in Maßen konsumiert werden sollte... Aber auch Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt sind sich einig, dass ein angemessener täglicher Verzehr echte gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Nein, wir belegen keinen Önologiekurs, sondern sprechen mit Ihnen über Trauben, genauer gesagt über Traubenkerne und ihre Vorteile für unsere Gesundheit ...

Allgemeine Präsentation von Traubenkernen

Wie der Name schon sagt, stammen Traubenkerne aus der Frucht, der Weintraube, die aus der Rebe Vitis vinifera stammt, einer Pflanze aus der Familie der Vitaceae, die allen bekannt ist. Die Rebe wird seit der Antike zur Herstellung von Wein und zum Verzehr von frischen Früchten angebaut, die als besonders gesundheitsfördernd gelten.

Erst um das 16. Jahrhundert herum wurden die Menschen auf andere Verwendungszwecke der Weintrauben und ihre vielfältigen gesundheitlichen Eigenschaften aufmerksam. Traubenkernöl , das im Allgemeinen in Kapsel- oder Ölform verwendet wird, ist unglaublich reichhaltig.

Zusammensetzung und medizinische Eigenschaften von Traubenkernen

Traubenkerne enthalten unterschiedliche Wirkstoffe. Es gibt Proanthocyanidine mit einem Anteil von 75 bis 80 % des Gesamtgewichts sowie die Procyanidine B1, B2 und C1.

Bei diesen Substanzen handelt es sich tatsächlich um kondensierte Tannine mit sehr starker antioxidativer Wirkung. Sie spielen eine Schlüsselrolle für das reibungslose Funktionieren des Gefäßsystems. Wir werden später noch ausführlicher darüber sprechen …

Traubenkerne enthalten außerdem Epicatechine und Catechine sowie in geringeren Dosen Stoffe wie Resveratrol, Rutin und Quercetin. Diese Verbindungen haben auch starke antioxidative Eigenschaften.

Schließlich enthält Traubenkern einfach ungesättigte Omega-9-Fettsäuren (ca. 13 bis 24 %), mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäuren (55 bis 70 %) und gesättigte Fettsäuren (ca. 2 bis 7 %). Es enthält auch Vitamin E.

Traubenkerne fördern eine gute Gefäßgesundheit

Entgegen der landläufigen Meinung, dass das in Traubenkernen enthaltene Resveratrol der wichtigste Wirkstoff ist, haben neuere Untersuchungen gezeigt, dass es in Wirklichkeit Proanthocyanidine und Procyanidine, auch Oligoproanthocyanidine oder OPCs genannt, sind, die ihnen ihre Haupteigenschaften verleihen.

OPCs haben extrem starke antioxidative Eigenschaften und sind hoch bioverfügbar. Der Körper nimmt sie sehr einfach und schnell auf und optimiert so ihre wohltuende Wirkung. Antioxidantien bekämpfen bekanntermaßen auf natürliche Weise freie Radikale, die den Zellalterungsprozess beschleunigen und unter anderem das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.

OPCs werden daher das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und das Risiko von Arteriosklerose begrenzen oder sogar verringern, indem sie die Endothelfunktion verbessern, d. h. die Fähigkeit der Blutgefäße, ihre Rolle beim Transport und Austausch von Nährstoffen im Organismus optimal zu erfüllen. OPCs reduzieren gleichzeitig das Phänomen des Blutdrucks.

Traubenkerne regulieren den Cholesterinspiegel

Es scheint, dass die in Traubenkernen enthaltenen Wirkstoffe eine bessere Regulierung des Cholesterinspiegels im Blut ermöglichen. Diese würden dazu beitragen, schlechtes Cholesterin zu senken, was die Gesundheit des Herzens und der Blutgefäße im Allgemeinen sowie den Stoffwechsel des Körpers verbessern würde.

Traubenkerne gegen oxidativen Stress

Die in Traubenkernen enthaltenen OPCs haben die Fähigkeit, dem Phänomen der Oxidation und Entzündung von Zellen vorzubeugen und entgegenzuwirken. Dieses Phänomen steht meist in direktem Zusammenhang mit einer schlechten, zu säurehaltigen Ernährung, einem durchschnittlichen Lebensstil (Tabak, Alkohol, täglicher Stress, Umweltverschmutzung usw.), was zu chronischen Entzündungen des Körpers und oxidativem Stress führt, die vielfältige Auswirkungen auf beide körperlichen Bereiche haben und emotionale Gesundheit.

Die kosmetischen Vorzüge von Traubenkernen

Traubenkerne, vor allem in Form von Öl, werden häufig in der Kosmetik verwendet, da sie die Hautstruktur stärken. Sie haben die Fähigkeit, Kollagen zu binden, ein Protein, das im Bindegewebe vorhanden ist und der Haut Geschmeidigkeit und Elastizität verleiht. Traubenkernöl ist außerdem für seine geschmeidig machenden, regenerierenden, talgregulierenden und heilenden Eigenschaften bekannt.

Was wissenschaftliche Forschung über Traubenkerne sagt

Herz-Kreislauf-Gesundheit

Eine klinische Studie mit Probanden mit metabolischem Syndrom zeigte, dass tägliche Dosen von 150 mg und 300 mg Traubenkernextrakt über 4 Wochen zu einer Senkung des diastolischen und systolischen Blutdrucks führten (1).

Eine andere Studie, genauer gesagt eine Metaanalyse mehrerer doppelblinder klinischer Studien über die Vorteile von Traubenkernen für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, zeigte, dass die Verwendung von Traubenkernen die Herzfrequenz bei Bluthochdruck systematisch und vorteilhaft senkte und den Blutdruck wirksam senkte (2).

Lassen Sie uns abschließend eine Studie zitieren, die zeigt, dass eine tägliche Dosis von 1 g Traubenkernextrakt die Gefäßerweiterung und Durchblutung deutlich steigert und die Endothelfunktion deutlich verbessert (3).

Stoffwechselregulation

Untersuchungen haben gezeigt, dass 600 mg Traubenkerne pro Tag bei Risikopersonen wie Rauchern zur Senkung des Gesamtcholesterinspiegels beitrugen. Andererseits hatte Traubenkern keinen Einfluss auf die Triglyceride (4). Weitere Studien sind erforderlich, um die Fähigkeit von Traubenkernextrakt auf den Fettstoffwechsel im Allgemeinen zu bestätigen.

Phänomen des oxidativen Stresses

Mehrere Studien haben die antioxidativen Eigenschaften von Traubenkernextrakt nachgewiesen. Eine Doppelblindstudie, bei der die Teilnehmer entweder ein Placebo oder eine 300-mg-Dosis Traubenkernöl einnahmen, zeigte einen signifikanten Anstieg der antioxidativen Aktivität im Körper ab der ersten Stunde nach der Einnahme von Traubenkernextrakt (5).

Ebenso reduziert die Einnahme von Traubenkernextrakt den Spiegel des C-reaktiven Proteins, eines Proteins, das mit dem Vorhandensein eines entzündlichen Phänomens im Körper in Verbindung gebracht wird (6).

Kosmetik

Schließlich wurde durch klinische Studien gezeigt, dass die Anwendung von Traubenkernöl auf der Haut zur Faltenreduzierung beiträgt und insbesondere bei Akne eine positive Wirkung hat (7).

Und während zur Bestätigung der Daten Tests am Menschen erforderlich sind, haben Tierstudien die heilenden Eigenschaften von Traubenkernöl nachgewiesen (8).

Dosierung, Nebenwirkungen und Kontraindikationen von Traubenkernen

Traubenkernextrakt gibt es in Form von Kapseln, aber auch in Form von Öl.

In Kapselform hängt die Dosierung von der vom Hersteller vorgeschlagenen OPC-Dosierung ab. Wir haben gesehen, dass eher hohe Dosen, bis zu 1 g pro Tag, keine Gefahr für die Gesundheit darstellen. Die Kapseln werden vorzugsweise zu den Mahlzeiten eingenommen.

Als Öl bevorzugen wir ein natives Öl aus erster Kaltpressung, möglichst in Bio-Qualität. Die tägliche Anwendung auf der Haut stellt keine Gefahr dar.

Abschluss

Die Nahrungsergänzung mit Traubenkernen, je nach gewünschter Wirkung in Form von Öl oder Kapseln, ist nicht nur sicher, sondern kann in einer Umgebung, in der wir ständig zahlreichen Schadstoffquellen ausgesetzt sind, wirklich ein täglicher Verbündeter unserer allgemeinen Gesundheit sein.