Spirulina

Die Natur ist voller Schätze und bietet uns ihre Vorteile in Hülle und Fülle. Unter den Pflanzen, die dem Körper gut tun, stehen einige mit einem nahezu perfekten Nährwertprofil ganz oben auf der Liste. Dies ist der Fall bei Spirulina, einer Mikroalge zwischen Pflanze und Tier, die wir heute im Detail untersuchen ...

Allgemeine Präsentation von Spirulina

Spirulina ist weder eine Pflanze noch ein Tier, sondern eine Mikroalge , genauer gesagt ein Cynobakterium der Gattung Arthrospira, das heißt spiralförmig. Es existiert seit nicht weniger als 3 Milliarden Jahren.

Die am häufigsten in Form von Nahrungsergänzungsmitteln vermarktete Art ist die Sorte Spirulina Platensis und gehört zu den 36 essbaren Spirulina-Arten. Heute wird es auf der ganzen Welt produziert: in Chile, China, Kuba, Indien, Westafrika sowie in Frankreich...

Eine späte Entdeckung...

Es war im Jahr 1967, als Spirulina von Westlern während einer Militärexpedition in den Tschad entdeckt wurde, wo trockene Kuchen auf den Märkten verkauft wurden und Spirulina aufgrund seines hohen Nährwerts und seines sehr hohen Proteingehalts enthielten. Tatsächlich wird Spirulina schon seit langem konsumiert, insbesondere seit dem 9. Jahrhundert unter dem Kanem-Reich im Tschad und in Nigeria.

Zusammensetzung und medizinische Eigenschaften von Spirulina

Spirulina besteht zu etwa 60 % aus pflanzlichen Proteinen. Abhängig vom Wachstumsstadium der Mikroalgen sowie dem Zeitraum, in dem sie geerntet werden, werden Proteinkonzentrationen zwischen 51 und 71 % beobachtet, doppelt so viel wie bei Soja und dreimal so viel wie bei Fleisch oder Fisch.

Spirulina gilt laut WHO auch als die erste assimilierbare Proteinquelle der Welt. Es ist der hohe Gehalt an Chlorophyll und Phycocyanin, den Pigmenten, der ihm seine ganz besondere blaugrüne Farbe verleiht. Sie ist auch sehr reich...

An Vitaminen

• Vitamin A (oder Beta-Carotin), Antioxidans und an der ordnungsgemäßen Funktion des Sehvermögens und des Knochenwachstums beteiligt ,
• Vitamin B1: Energieproduktion und Nervenimpulse,
• Vitamin B2: Produktion roter Blutkörperchen und Hormone, Gewebereparatur ,
• Vitamin B3: DNA, Wachstum,
• Vitamin B6: psychisches Gleichgewicht, Regulierung des Zuckerspiegels, Immunsystem ,
• Vitamin B8: Umwandlung von Glukose und Fett,
• Vitamin D: Immunsystem, Knochen- und Zahngesundheit ,
• Vitamin E: entzündungshemmend, gefäßerweiternd, herzgesundheitlich ,
• Vitamin K: Korrekte Koagulation und Verkalkung des Gewebes.

In Mineralien und Spurenelementen

• Magnesium: nervöses Gleichgewicht, Anti-Stress, Anti-Müdigkeit ,
• Eisen (10 g Spirulina enthalten 80 % der empfohlenen Tagesdosis): Müdigkeit, Sauerstoffversorgung des Blutes,
• Kalzium: Stärke von Knochen und Zähnen,
• Phosphor: Skelett, Transport und Speicherung von Energie ,
• Natrium: Hydro-Elektrolyt-Haushalt, Körperwassermasse,
• Zink: Stoffwechsel von Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten,
• Kupfer: Knochen, Herz, Enzyme,
• Mangan: Kampf gegen freie Radikale, Umwandlung von Kohlenhydraten und Lipiden,
• Chrom: Stoffwechsel, Regulierung des Blutzuckers ,
• Kalium: Regulierung der Nervenimpulse und des im Körper vorhandenen Wassers,
• Selen: Antioxidans, Leberstoffwechsel

Spirulina enthält außerdem eine erhebliche Anzahl an Enzymen sowie essentielle Omega-6-Fettsäuren und Gamma-Linolensäuren.

Omega-6-Fettsäure wird als ungesättigte Fettsäure bezeichnet und ihre Hauptaufgabe besteht darin, den Körper mit Energie zu versorgen. Es trägt auch zur Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems, der Fortpflanzungsorgane, Venen und Arterien bei, indem es den Spiegel des schlechten Cholesterins senkt und freie Radikale bekämpft.

Gamma-Linolensäure ist außerdem eine wichtige Fettsäure für den Körper, da sie eine optimale Funktion des Immunsystems ermöglicht, als Antiinfektivum und Antiallergikum wirkt und eine Rolle bei der Hydratation und Geschmeidigkeit der Haut spielt.

In kleineren Mengen enthält Spirulina Methionin, Cystein und Lysin, alles drei Aminosäuren, die für die Proteinsynthese essentiell sind.

Zusätzlich zu dieser idealen Zusammensetzung bietet Spirulina eine sehr hohe Bioverfügbarkeit. Das bedeutet, dass alle darin enthaltenen Nährstoffe sehr leicht vom Körper aufgenommen werden können.

Spirulina hätte die Fähigkeit, das Wachstum und Fortschreiten von Krebszellen sowie COX-2-Enzyme zu hemmen, die insbesondere bei Brustkrebs im Übermaß vorhanden zu sein scheinen.

Spirulina, eine von der Wissenschaft umfassend untersuchte Mikroalge

Die antioxidative Wirkung von Spirulina wurde in einem 4-monatigen Doppelblindversuch insbesondere bei älteren Menschen untersucht. Die Ergebnisse zeigten eine signifikante Senkung des schlechten Cholesterinspiegels, einen Anstieg positiver Marker des Immunsystems sowie eine Verbesserung des Lipidprofils und der antioxidativen Aktivität (1).

Bei Personen, die an einem metabolischen Syndrom oder damit verbundenen Erkrankungen wie Diabetes, Hyperlipidämie oder Bluthochdruck und übermäßig hohen Cholesterinwerten leiden, führten Dosen von 1 bis 8 g Spirulina pro Tag nachweislich zu einem deutlichen Abfall der Triglycerid- und schlechten Cholesterinwerte (2) ( 3) (4).

Auch die entzündungshemmende und immunsystemstärkende Wirkung von Spirulina ist wissenschaftlich belegt. Bei Krebszellen konnte durch die tägliche Ergänzung von 200 bis 400 mg Spirulina die körpereigene Abwehr um nicht weniger als 40 % gesteigert werden (5) (6).

Und für Sportbegeisterte und insbesondere Bodybuilding- und Fitnessbegeisterte zeigte eine Studie, dass die Ergänzung mit 2 g Spirulina über einen Zeitraum von 8 Wochen eine deutliche Steigerung der Muskelkraft ermöglichte (2).

Dosierung und Nebenwirkungen von Spirulina

Spirulina gibt es in Form von Tabletten, Pulver, Kapseln oder Flocken. In Pulver- oder Flockenform kann Spirulina in einem Rohkostsalat, in einem Smoothie, einer Salatsauce oder sogar in Joghurt verzehrt werden.

Es wird empfohlen, mit 1 g Spirulina pro Tag zu beginnen und dann die Dosis schrittweise zu erhöhen, um die Unannehmlichkeiten der entgiftenden Wirkung von Spirulina (Kopfschmerzen, Magen-Darm-Beschwerden, klebriger Mundschleim usw.) zu vermeiden. Eine Steigerung auf bis zu 5 g pro Tag ist dann möglich.

Insgesamt stellt Spirulina kein Problem hinsichtlich Kontraindikationen oder Nebenwirkungen dar. Allerdings kann es bei besonders empfindlichen Menschen eine anregende Wirkung haben, weshalb eine Einnahme zu spät am Tag vermieden werden sollte. Schließlich ist es ratsam, bei Phenylketonurie auf Spirulina zu verzichten.

Spirulina, ein Superfood, das Sie unbedingt verwenden müssen!

Wie Sie sicher verstanden haben, ist Spirulina eine Art „Wunder“-Superfood mit enormen Vorteilen für den Körper. Unabhängig davon, ob Sie gesund oder geschwächt sind, sind regelmäßige Spirulina-Gaben ein hochwertiger natürlicher Verbündeter für die Gesundheit.

1. Ann Nutr Metab. 2008;52(4):322-8. doi:10.1159/000151486. Epub 2008, 19. August. Eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie zur Feststellung der Wirkung von Spirulina bei älteren Koreanern. Park HJ1, Lee YJ, Ryu HK, Kim MH, Chung HW, Kim WY.
2. Med Sci Sportübung 2010 Jan;42(1):142-51. doi: 10.1249/MSS.0b013e3181ac7a45 Ergogene und antioxidative Wirkung der Spirulina-Supplementierung beim Menschen. Kalafati M1, Jamurtas AZ, Nikolaidis MG, Paschalis V, Theodorou AA, Sakellariou TK, Koutedakis Y, Kouretas D.
3. R. Deng, TJ Chow, „Hypolipidämische, antioxidative und entzündungshemmende Aktivitäten der Mikroalge Spirulina“, Cardiovasc. Ther., Bd. 28, Nr. 4, 2010, S. 33-45. doi: 10.1111/j.1755-5922.2010.00200.x.
4. MA Juárez-Oropeza, D. Mascher, PV Torres-Durán, JM Farias, MC Paredes-Carbajal, „Auswirkungen diätetischer Spirulina auf die Gefäßreaktivität“, J. Med. Essen, Bd. 12, Nr. 1, 2009, S. 15-20. doi: 10.1089/jmf.2007.0713.
5. Planta Med. 2010 Nov;76(16):1802-8. doi:10.1055/s-0030-1250043. Epub 2010, 17. Juni. Steigerung der Aktivität natürlicher Killerzellen bei gesunden Probanden durch Immulina®, einen Spirulina-Extrakt, der mit Lipoproteinen vom Braun-Typ angereichert ist. Nielsen CH1, Balachandran P, Christensen O, Pugh ND, Tamta H, Sufka KJ, Wu X, Walsted A, Schjørring-Thyssen M, Enevold C, Pasco DS.
6. A. Kulshreshtha, AJ Zacharia, U. Jarouliya, P. Bhadauriya, GB Prasad, PS Bisen, „Spirulina im Gesundheitsmanagement“, Curr. Pharm. Biotechno., Nr. 19, 2008, S. 400-405.